CARAFOODS

ベトナム発・マインドフル発酵カンパニー

住所：
ベトナム・カインホア省
カムラン市
スイダウ区
スイダウ工業団地 H1区画

EN

CARAFOODS 株式会社（Cam Ranh Food Joint Stock Company）は、ベトナムの熱帯果実および植物原料を活用した天然酵素の研究・製造を専門とする企業です。
当社は、持続可能な開発、循環型経済の実践、そしてベトナム農産物の長期的な価値向上を使命として設立されました。
CARAFOODSは、農産物の過剰生産や価格変動という課題に対し、地域の果実を**高付加価値な生物学的製品（酵素）**へと転換することで、安定供給と予防的健康への貢献を目指しています。

会社概要（酵素製造企業）

ミッション & ビジョン

製品・原料

長期自然発酵 & 製造設計

すべての酵素製品は、工業用酵母、加熱処理、化学的促進剤を使用せず、長期自然発酵によって製造されます。
発酵は年間を通じて行われ、最大365日間の長期発酵プロセスを採用しています。
これにより、酵素および在来微生物が急がされることなく、安定的かつ調和的に成熟します。
各発酵ロットは独立した生物学的ユニットとして設計され、一貫した品質と生物学的完全性を確保しています。
CARAFOODSにとって、時間はコストではなく、品質を構成する重要な要素です。

マインドフルな製造環境 & 人材育成

技術的管理に加え、CARAFOODSはマインドフルな製造環境を重視しています。
• 発酵エリアは静かで安定した環境を維持
• 発酵中は穏やかな瞑想音楽を常時使用
• 製造スタッフは、集中・静穏・生命への敬意を持って作業するよう訓練されています

また、従業員は瞑想およびマインドフルネス研修に参加することが奨励されており、これは人的ミスの低減、職場の安定性、そして職人気質の醸成につながっています。
これらの価値観は、アジアの伝統的なものづくり精神とも深く共鳴しています。

循環型経済 & 持続可能性

CARAFOODSは、SWITCH-Asiaより東南アジアにおける代表的な循環型経済モデルの一つとして認定されています。
当社の循環モデルでは：
              果肉 → 酵素製品
              果皮 → 有機農業資材
              種子・副産物 → 化粧品原料または抽出素材
資源の無駄を最小限に抑え、農家の収入安定と環境保全を同時に実現しています。

生産体制 & パートナーシップ

共同開発・研究パートナーシップ

Why Carafoods ?

CARAFOODSは、日本の皆様と以下の分野での協業を歓迎します。

パートナーシップのご提案

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CAM RANH

Lô - H1 - KCN - Suối dầu - Suối tân - Cam Lâm  - Khánh Hòa

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